Bài viết được tổng hợp từ FB mẹ Hường Ngố với những món ăn ngon, bắt mắt dành cho bé trong giai đoạn từ 6-8 tháng.
Các món ăn được chế biến chủ yếu theo phong cách ăn dặm kiểu Nhật nên các mẹ có thể làm 2-3 món mỗi tuần cho bé đổi bữa nếu các mẹ muốn cho bé kết hợp với phương pháp ăn dặm truyền thống hoặc ăn dặm BLW.
- BÁNH BÍ ĐỎ NHÂN PHÔ MAI
100gr Bí đỏ hấp chín, dùng dĩa nghiền mịn
Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào đánh đều
Khi hỗn hợp trứng và bí đều, cho từ từ 50gr bột nếp vào, đảo đều, nhồi bột thành khối.
Nếu bị dính tay thì dùng thêm bột
Cắt phomai belcube ra làm đôi
Nặn từng viên bột . ấn dẹt, cho pm vào bao bột lại. Thoa ít dầu oliu vào bánh để tránh bị dính, xếp ra khay. Hấp 15p
2. BỮA ĂN DẶM KIỂU NHẬT
3. NƯỚC DASHI TẢO BẸ - CÁ BÀO
Nguyên liệu:
- Tảo bẹ: 1 lá rong biển Kombu
- Cá bào: 3g
- Nước: 200ml
Cách làm:
- B1: Lau sạch lá Kombu bằng khăn ấm, ko rửa vì sẽ mất chất.
- B2: Đổ 200ml nước vào nồi đựng lá Konbu, ngâm 30p, rồi đun trên bếp trong 10p (lửa vừa), ko để lâu vì nước sẽ bị đắng.
- B3: Gắp lá Kombu ra, cho 3g cá bào vào cho sôi 1p rồi tắt bếp, để 3p rồi lọc qua rây (ko vắt) là các mẹ đã có thành phẩm ạ.
Bã cá bào và lá Kombu tận dụng chiên trứng hoặc nấu canh cũng rất ngon
Với dashi rau củ chỉ cần các mẹ luộc 3 loại củ quả (ko chát) là đủ ngọt rồi, ko nên lấy vị ngọt từ mía nhé
Sau 7-10 ngày ăn dặm là bé dùng được nước dashi nha
4. BỮA ĂN DẶM KIỂU NHẬT
5. SỮA YẾN MẠCH - XOÀI
6. CHÈ ĐẬU ĐỎ
Ngâm đậu đỏ, rửa sạch rồi hầm tầm 20p cho đỗ mềm bở ra, tiếp theo bỏ tất cả hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, lọc bỏ bã.
7. SỮA NGÔ NẾP - BÍ ĐỎ
8. SỮA ĐẬU PHỘNG
Ngâm lạc trong 4h, rửa sạch rồi hầm tầm 30p cho hạt lạc mềm bở ra, bóc vỏ lụa ngoài, tiếp theo bỏ tất cả hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, lọc bỏ bã.
9. RUỐC CÁ QUẢ
10. SINH TỐ NA - THANH LONG ĐỎ
11. SỮA YẾN MẠCH - THANH LONG ĐỎ
12. CHÈ ĐẬU ĐEN
Ngâm đậu đen, rửa sạch rồi hầm tầm 20p cho đỗ mềm bở ra, tiếp theo bỏ tất cả hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, lọc bỏ bã.
13. SỮA YẾN MẠCH - HẠT SEN
14. SỮA HẠT SEN - KHOAI SỌ
Nguyên liệu:
+ Hạt sen 7-8 hạt ngâm 1-2h.
+ Khoai sọ: 2 lát vừa
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Ninh hạt sen và khoai sọ nhừ
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé.
15. ĐẬU HŨ NON - YẾN MẠCH - SỐT XOÀI
Nguyên liệu:
+ 2 thìa yến mạch
+ 2 miếng xoài
Cách làm:
- Ngâm yến mạch khoảng 30p-1h, thay nước 2 lần rồi đem xay nhuyễn yến mạch với nước, lọc qua rây lấy nước rồi đun sôi nhẹ tới khi hồn hợp sánh lại thì đổ vào hũ.
- Để hũ nguội rồi bỏ vào tủ lạnh 2-3h,
- Sốt xoài: Xoài xay mịn với nc đun sôi để nguội. rây qua, có thể đun lại liu riu nếu muốn, rồi bỏ vào hũ trên đậu hũ non yến mạch.
16. CHÈ KHOAI MÔN - LÁ DỨA
17. RUỐC TÔM - RONG BIỂN
18. SỮA HẠT SEN - KHOAI LANG TÍM
Nguyên liệu:
+ Hạt sen 7-8 hạt ngâm 1-2h.
+ Khoai lang tím: 2 lát vừa
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Ninh hạt sen và khoai lang tím nhừ
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé.
19. SINH TỐ CHUỐI - XOÀI - SỮA MẸ
Nguyên liệu:
+ Xoài: 2 thanh
+ Chuối: 2 lát vừa
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Xay xoài và chuối với sữa mẹ, rây mịn.
Cái này để ngoài không khí sẽ bị đen nên cho bé ăn ngay khi làm nhé.
20. LÊ HẤP - NGHIỀN TỈ LỆ 1:6
Nguyên liệu:
+ Lê Nam Phi: 2 miếng vừa.
+ Sữa mẹ/nước
Cách làm:
- Hấp lê tầm 5p cho hơi mềm, rối rây lại lấy nước, trộn cùng sữa mẹ hoặc nước sôi để nguội
Note: Nếu sữa mẹ trữ dông/ngăn mát thì hâm lại sữa mẹ tầm 40-45 độ.
21. SỮA YẾN MẠCH - CÀ RỐT
Nguyên liệu:
+ Yến mạch: 1 thìa
+ Cà rốt: 3 lát nhỏ
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Yến mạch ngâm 30p - 1h cho nở, xong lọc qua rây lấy phần yến mạch, bỏ nước.
- Cà rốt hấp/luộc chín
- Cho tất cả cùng sữa mẹ vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé
Loại này giữ mát được 48h.
22. SỮA HẠT SEN - KHOAI LANG
Nguyên liệu:
+ Hạt sen 7-8 hạt ngâm 1-2h.
+ Khoai lang: 2 lát vừa
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Ninh hạt sen và khoai lang nhừ
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé.
23. SỮA CHUA SỮA MẸ
Nguyên liệu:
+ Sữa chua TH ko đường: 4 thìa cà phê
+ Sữa mẹ: 100ml
Cách làm:
- Hâm sữa mẹ tới nhiệt độ 40-45 độ
- Sữa chua để ở nhiệt độ phòng cho đỡ lạnh.
- Trộn 2 hỗn hợp trên, khuấy nhẹ tay cho đều, rồi cho vào hũ.
- Ủ trong nồi ngập 2/3 hũ nhiệt độ 60 độ, ủ trong 6-8h.
Bảo quản trong 48h.
24. SỮA HẠT SEN - BÍ ĐỎ
Nguyên liệu:
+ Hạt sen 7-8 hạt ngâm 1-2h.
+ Bí đỏ: 2-3 lát vừa
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Ninh hạt sen và bí đỏ nhừ
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé.
25. CHÈ THẬP CẨM - SẮN DÂY
Nguyên liệu:
+ Bí đỏ , khoai lang tím, khoai sọ
+ Bột sắn dây
Cách làm:
- Bí đỏ, khoai lang tím, khoai sọ cắt hạt lựu
cho vào nồi luộc/hấp. Khi mềm cho vào hũ,
- Pha nước sắn dây loãng (để tránh bé bị đầy bụng) rồi bỏ vào cùng là được.
26. BỮA ĂN DẶM KIỂU NHẬT
27. BỮA ĂN DẶM KIỂU NHẬT
28. SỮA HẠT SEN - ĐẬU XANH
Nguyên liệu:
+ Hạt sen 7-8 hạt ngâm 1-2h.
+ Đậu xanh: 1 nắm nhỏ ngâm 4h
+ Sữa mẹ
Cách làm:
- Ninh hạt sen và đậu xanh nhừ
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, rây lại lấy nước, đun liu riu nhỏ lửa rồi bỏ vào hũ cho bé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét